HAFERWURZELN:
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SCHWARZWURZELN:
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GROSSE KLETTE:
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PASTINAKE:
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ROTE BEETE:
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MÖHREN:
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RAPUNZEL-GLOCKENBLUME:
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Interner Sortencode: HA-W/M/001 |
" Mammouth "
" Syn. Salsifis Mammouth " Französische Zuchtsorte, deren Wurzeln
bis zu 20cm lang werden. Wird auch noch "Salsifis Mammouth" genannt.
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Interner Sortencode: HA-W/O/001 |
" Ohne Name NR: 008 "
Haferwurzel die auf lange gerade Wurzeln selektioniert
wird. Der Sortenname "Ohne Name NR: 008" ist eine Eigenbezeichnung.
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SCHWARZWURZELN:
Interner Sortencode: SC-W/E/001 |
" Einjährige Riesen SC006 "
Alte Sorte die seit 1904 bekannt ist. Wurzeln
sind mittellang und werden etwa 25cm lang. Wurzeln verjüngen sich
häüfig, spindelförmig und Form relativ variabel. Schwarze
stumpfe Wurzel mit reinweißem Fleisch. Wurzeldicke mittel bis dick.
Neigt zum "Beinig-Werden".
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GROSSE KLETTE:
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Interner Sortencode: G-KL/T/001 |
" Takinogawa long CV15 "
Eine Zuchtsorte aus Japan, wo sie ein beliebtes
Gemüse sind und feldmäßig angebaut werden. In Europa sind
hingegen nur die Wildformen bekannt, die an Ruderalstandorten und in Auwäldern
wachsen. Die Wurzeln dieser Sorte sind je nach Bodenbeschaffenheit mehr
oder weniger verzweigt. Sie sind zwischen 30-70 cm lang und 4-8 cm dick.
Sie sind zylindrisch, zart, fleischig mit intensiv würzigem Geschmack.
Die Wurzel ist sehr schmackhaft und hat blutreinigende, harntreibende Wirkung
und fördert die Lebertätigkeit. Der ölige Auszug der Wurzel
ergibt ein gutes Haarpflegemittel. Im Frühjahr lassen sich die frisch
ausgetriebenen Blattstiele der überwinterten Wurzeln ernten. Sie sind
ein raffiniertes Gemüse, zart, knackig, süßlich und bitter
- voll Aroma.
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PASTINAKE:
Interner Sortencode: PAS/H/001 |
" Hollow
Crown PS020 "
Bildet bis über 40m lange und über
10cm dicke Wurzeln aus. Kurzlaubige und gut lagerbare Sorte. Kräftiges
Aroma zum Dünsten und Backen. Die Sorte ist seit 1825 bekannt und
wurde 1870 durch den Züchter Vilmorin beschrieben. Direktsaat ab
März.
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ROTE BEETE:
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Interner Sortencode: RO-B/W/001 |
" Weisse
Rübe aus Istambul "
Rübe schmal, länglich, weiß
und sehr süß. Herkunft seit 2004 vom Markt in Istanbul.
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MÖHREN:
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Interner Sortencode: MOH/C/001 |
" Courte
ameliorée à forcer de Saint Fiacre KT077 "
Sehr kurze oft rundliche orange Möhre
zum Treiben im kalten Kasten später auch im Freiland. Milder Geschmack.
Aus französischem Samenhandel. Aussaat ab Februar im Frühbeet
ab März im Freiland.
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Interner Sortencode: MOH/F/001 |
" Fodder White KT027 "
Weiße Möhre. Wurzeln lang ausgezogen,
konisch und spitz zulaufend. Grünköpfig. Herkunft:
Suffolk Herbs in England. Über Arche Noah in Österreich erhalten.
Aussaat März-Juni. Speise- und Futterkarotte.
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Interner Sortencode: MOH/G/001 |
" Gelbe
Pfälzer KT048 "
Lange, gelbe Möhrensorte die spitz zuläuft.
Gutes Aroma. Sowohl für Speisezwecke, als auch für Viehfutter
geeignet. Kann unter einer schützenden Abdeckung auch über den
Winter aus dem Freiland geerntet werden. Ähnelt der Sorte "Jaune Obtuse
du Doubs".
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Interner Sortencode: MOH/S/001 |
" Syrische
Violette KT007 "
Violette Wurzel, gelbes Herz, teils auch violett
durchgefärbt. Lange, spitz zulaufende Wurzeln. Tendenz zu Nebenwurzelbildung.
Das Blatt ist auffällig grau- (blau)grün behaart. Geschmack
angenehm leicht süss. Herkunft: Syrien. Bei Samengewinnung auf Spätschießer
selektieren. Aussaat März-Juni. Sie ist nicht für den Frühjahrsanbau
geeignet (Schoßgefahr durch Kältereiz). Ihr Geschmack ist erdig-würzig.
Karotten zum Frischverzehr, Entsaften und Kochen. Beim Kochen färben
sie das Kochwasser blau. Die auffällige Marmorierung der Karotte
bleibt beim Kochen erhalten.
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RAPUNZEL-GLOCKENBLUME:
Interner Sortencode: RA-G/R/001 |
" Rapunzel Keller VG-253 "
Die Rübchen werden gekocht und die Blätter
roh als Wintersalat gegessen. Aussaat nicht vor Ende Mai da sie sonst
schon im ersten Jahr blühen. Sehr lange Keimzeit, bis zu 2 Monate,
daher immer feucht halten.
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Interner Sortencode: RA-G/R/002 |
" Raperonzolo
"
Mittelfrühreife Sorte. Die jungen Blätter
werden zum aromatisieren von Salaten und die langen weisslichen Wurzeln
wie Radieschen verzehren.
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