Geerntet werden die Nüsse der Erdnuss, welche sich in meist braunen und hartfaserigen Hülsen die im Boden sind befinden. Die Nüsse werden entweder geröstet, gesalzen oder zu Öl verarbeitet.

GENERATIVE Kulturbeschreibung:

Erdnüsse werden normalerweise generativ durch Aussaat vermehrt. Man kann entweder direkt aussäen ins Freiland, oder in Töpfen die Pflanzen vorkultivieren. Die Direktaussaat ins Freiland erfolgt ab etwa Anfang Mai bis ca Ende Mai. Vorteilhaft ist es die Samen welche sich in faserigen Hülsen befinden, zu enthülsen und gegebenenfalls auch vorquellen zu lassen, bevor man sie aussät. Ebenso sollte man die erste Zeit Vlies oder Lochfolien über die Beete im Freiland auslegen. Die Reihenabstände betragen 35-70cm und in der Reihe 8-25cm. Die Saattiefe liegt bei etwa 3-4cm. Für die Pflanzung werden Anfang bis Mitte April die Samenkörner direkt in kleine Töpfe ausgesät und bei hohen Temperaturen von 23-26ºC im warmen Gewächshaus oder auf der Fensterbank aufgestellt. Ein enthülsen der Samen und vorquellen derselben ist auch hier vorteilhaft. Die Pflanzung erfolgt Mitte bis ca Ende Mai mit denselben Abständen wie bei der Direktaussaat. Auch hier sollte man mit Vlies oder Lochfolie die erste Zeit abdecken. Der Anbau im Gewächshaus kann zu denselben Terminen wie im Freiland praktiziert werden.
VEGETATIVE Kulturbeschreibung:
Die vegetative Vermehrung erfolgt nur in speziellen Betrieben.
Allgemeines:
Für den Anbau der Erdnüsse, sollte der Boden locker, humos und feinkrümmelig sein, damit die Fruchtträger ungehindert in die Erde eindringen können. Die Beete sind laufend unkrautfrei zu halten. Dabei ist grosse Vorsicht geboten, da die Pflanzen sehr empfindlich sind. Bei buschförmigen (aufrechtwachsenden) Sorten sollte man die Pflanzen anhäufeln, um den Fruchtträgern ein leichteres eindringen in die Erde zu ermöglichen. Ab Blütenbeginn sollte man mehrmals kräftig und durchdringend wässern. Da die Reifezeit der Erdnüsse sich über einen Zeitraum von mehreren Monaten erstrecken kann, muss man mehrmals Probeernten durchführen. Sobald der Grossteil der Hülsen voll entwickelt ist, kann man die Hülsen von Hand abernten.