Geerntet werden die jungen Hülsen und die reifen Samenkörner der Feuerbohnen. Läßt man die Hülsen zu lange hängen, werden sie hart und fädig. Die jungen Hülsen lassen sich als Schnippelbohnen verwenden. Gegessen werden später auch die großen reifen Samenkörner in Eintöpfen, Salaten und Gemüsebeilagen. Bohnensamen vor Zubereitung, eine Nacht lang vorher in Wasser einweichen lassen und morgens das Einweichwasser wegschütten und die Bohnensamen dann durch erhitzen zubereiten. Bohnen niemals roh verzehren! Kochwasser mehrmals erneuern.

GENERATIVE Kulturbeschreibung:
Sie können ab Ende April bis Ende Mai direkt ins Freiland gesät werden. Ein vorkultivieren der Pflanzen in Töpfen kann man machen, wird aber meist nicht praktiziert, da Feuerbohnen recht pflegeleicht sind. Für die Direktaussaat legt man etwa 5-8 Bohnen um die gesetzten Stangen, die später als Rankhilfen dienen. Am besten man quellt das Saatgut eine Nacht vor der Aussaat vor. Dies beschleunigt die Keimung. Saattiefe liegt bei etwa 2cm. Nach dem auflaufen der Saat kann man leicht etwas Erde anhäufeln. Abstände der Bohnenstangen etwa 60x60cm.
Allgemeines:
Feuerbohnen sind auch für rauere Lagen geeignet, da sie nicht so wärmebedürftig sind wie normale Bohnen. Da Feuerbohnen klettern, sind Rankhilfen nötig. Man kann Bohnenstangen aufstellen, sie an Baustahlmatten, Zäunen und dergleichen aufleiten. Sie können Höhen bis ca 4 Meter erreichen. Feuerbohnen lieben einen nährstoffreichen Boden. Kompost oder Mist sollte jedoch im Vorjahr eingearbeitet werden. Feuerbohnen können auch im, meist geheizten Gewächshaus an Schnüren angebaut werden. Somit läßt sich die Anbausaison erweitern. Während der Blütezeit, regelmässig wässern. Ab Juli kann man meistens anfangen mit ernten. Die rauen, fleischigen Hülsen müßen rechtzeitig geerntet werden, da sie sonst zu hart werden. Da Feuerbohnen in ihrer Heimat mehrjährig sind, kann man im Herbst die Pfahlwurzeln ausgraben. Diese werden wie Dahlien frostfrei überwintert und können nächstes Jahr wieder ausgepflanzt werden.