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Kohlrabi:
Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes


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WICHTIG:   Alle Angaben sind ohne Gewähr!!!
Man probiere keine Pflanzen, bei denen man sich nicht sicher in der Bestimmung ist! Nicht alle Pflanzen sind bedenkenlose Essbar! Viele enhalten Gifte und Stoffe die bei ausreichender Menge schädliche Auswirkungen, oder sogar tödlich sein können! Alle angeblichen Heil-und Medizinalpflanzen, ersetzen keineswegs einen Arztbesuch! Vor Selbstmedikamentation wird ausdrücklich gewarnt! Alle Angaben sind nach bestem Wissen hier aufgelistet, eine Garantie für deren Richtigkeit, kann aber nicht übernommen werden! Benutzung der hier veröffentlichen Informationen geschieht auf eigene Verantwortung!
Jede Haftung für irgendwelche Schäden wird daher ausgeschlossen!

Kulturanleitung:
Kohlrabi 320x240
Botanischer Name:
Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes.
Deutsche Namen:
Kohlrabi.
Familienzugehörigkeit:
Brassicaceae/Kreuzblütler.
Anbauorte:
Garten & Gewächshaus.
GENERATIVE Vermehrungs-Techniken:
Aussaat in Vorkultur; Direktaussaat.
VEGETATIVE Vermehrungs-Techniken:
Keine.
Verwendung:
Vom Kohlrabi erntet man die oberirdische Knolle. Das Laub sollte man bei der Ernte direkt abmachen, da der Kohlrabi sonst schnell welk wird. Die Knollen werden geschält und können sowohl roh als auch gekocht oder gedünstet in der Küche verwendet werden.
Saatgutgewinnung:
Allgemeine Techniken der Saatgutgewinnung
(Rubrik öffnet sich in einem neuen Fenster)
Saatgutgewinnung des Kohlrabi
(Rubrik öffnet sich in einem neuen Fenster)
GENERATIVE Kulturbeschreibung:
Gesät wird für frühe Pflanzung ab Mitte März. Für Spätere Pflanzungen wird ab Mitte April bis ca Mitte Juni ausgesät. Es sind mehrere Folgesätze nötig um kontinuierlich ernten zu können. Die Aussaat erfolgt entweder in Aussaatkisten, die im Gewächshaus oder auf der Fensterbank aufgestellt werden und später dann in kleine Töpfe pikiert werden. Oder man sät gleich 1-2 Korn in kleine Töpfe und belässt später nur die schönste Pflanze. Ab Anfang Mai kann man den Kohlrabi anstatt in Aussaatkisten auch direkt ins Freiland aussäen. Diese Pflanzen entwickeln sich meist sehr gut, haben aber einen größeren Verpflanzungsschock, da der Wurzelballen im Gegensatz zu kleinen Töpfen beim herausnehmen beschädigt wird. Diese Pflanzen benötigen die erste Zeit, eine intensive Bewässerung und Pflege bis sie angewachsen sind. Bevor man die vorkultivierten Pflanzen in den Töpfen auspflanzt, sollte man sie mit einem Flüssigdünger, den man im Wasser auflöst, überbrausen. Gepflanzt wird von ca Ende April bis Anfang / Mitte August. Frühe Pflanzungen müssen mit Vlies oder Lochfolie abgedeckt werden. Für Frühsorten wählt man Abstände von 25x25cm oder 30x30cm. Für starkwüchsige Herbstsorten wählt man Abstände von 40x30-40cm.
Allgemeines:
Der Kohlrabi braucht einen mittelschweren und nahrhaften Boden, der mit Kompost oder Mist gedüngt wurde. Kohlrabi sollte nicht tief gepflanzt werden, da sonst die Knollen schmutzig werden und sich deformieren. Auf regelmäßige Wassergaben ist zu achten. Ansonsten platzen die Knollen auf und / oder werden holzig. Die Beete sind bis zum Schließen derselben, unkrautfrei zu halten. Kohlrabi kann auch im Gewächshaus angebaut werden. Meist wird dies jedoch wegen der Heizkosten nur im Erwerbsanbau praktiziert. Frühe oder späte Sätze kann man aber auch mit den angegebenen Daten im ungeheizten Gewächshaus oder Frühbeet pflanzen, anstatt ins Freiland.

Detailfotos:
Kohlrabi Samenkörner 640x480
Samenkörner


640x480 Kohlrabi Keimling
Keimling


Kohlrabie Pflanze 640x480
Pflanze


Kohlrabi Blüte 640x480
Blüte


Kohlrabi Blatt 640x480
Blatt


Kohlrabi Frucht 640x480
Frucht/Erntegut
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