Von April bis Oktober kann man von den Etagenzwiebeln sowohl das Laub wie auch die scharfen Brutzwiebeln mit ihrem Austrieb verwenden. Sie werden zum würzen wie Zwiebeln genutzt. Die Brutzwiebeln sind relativ lange lagerfähig. Die Zwiebeln der Mutterhorste kann man auch essen, sind aber so klein, dass sich der Aufwand nicht lohnt und man sie daher in der Erde belässt.

VEGETATIVE Kulturbeschreibung:
Die Etagenzwiebel blüht nicht und bildet kurioserweise anstatt Samen, nicht nur in der Erde Tochterzwiebeln aus, sondern auch in der Luft. Diese sogenannten Brutzwiebeln können wie auch das Teilen der Mutterhorste, im April bis einschließlich Mai in die Erde gesteckt werden. Der Reihenabstand beträgt 30cm.
Allgemeines:
Man kann aber auch die Pflanze sich selbst der Vermehrung überlassen, da gegen Ende der Saison, die Stengel mit den Brutzwiebeln sich gegen die Erde neigen und sich rasch dort bewurzeln. Nachteilig dabei ist, daßs sie nicht in Reihen stehen, sondern kreuz und quer wachsen. Dies ist nicht gerade förderlich beim Unkraut hacken. Etagenzwiebeln sind sehr winterhart, mehrjährig und können so lange Zeit auf ein und demselben Beet stehen bleiben.