Beim Texsel werden die jungen Blätter zum essen genutzt. Er wird wie Frühkohl oder Spinat gekocht. Texsel sollte nur soviel geschnitten werden, wie gerade benötigt wird, da er schnell welkt und somit unbrauchbar wird.

GENERATIVE Kulturbeschreibung:
Man sät ab Ende März bis Ende Mai direkt ins Freiland. Reihenabstand beträgt 30cm. In der Reihe sollte ein Abstand von ca 2-3cm gewählt werden. Man kann satzweise aussäen um die Erntezeit zu verlängern. Es sollte dünn gesät werden, da ein vereinzeln der Pflanzen bei den kleinen Abständen, sehr viel Arbeit bedeuten würde. Frühe Aussaaten können mit Vlies oder Lochfolien abgedeckt werden. Ein Anbau im Gewächshaus ist möglich, wird jedoch nicht praktiziert.
Allgemeines:
Texsel stammt aus dem Hochland Äthiopiens und ist problemlos bei uns zu kultivieren. Gelegentlich wässern und Unkrautfrei halten. Geerntet wird wenn die Pflanzen 20-30cm hoch sind und 3-4 voll ausgebreitete Blätter haben. Man schneidet die Blätter so ab, daß man nur wenig der härteren Stengel mit abschneidet.