Man erntet bei dem Trochundakohl, der einem breitausladenden Weißkohl mit einem lockeren Kopf gleicht, die Blätter, aber ganz besonders die dicken weißen Mittelrippen der Blätter. Sie werden wie Mangold als Gemüse gekocht.

GENERATIVE Kulturbeschreibung:

Eine Vorkultur ist gegenüber einer Direktsaat vorteilhafter. Die Aussaat zur Vorkultur des Trochundakohl erfolgt normalerweise ab März bis Ende April in Aussaatschalen oder als Direktsaat, spätestens Anfang Mai, auf Saatbeete im Freiland. Entweder man pikiert aus den Aussaatschalen in kleine Töpfe und pflanzt diese später ins Freiland oder man sät gleich 1-2 Korn in kleine Töpfe und beläßt später nur die schönste Pflanze im Topf. Das Ganze stellt man im warmen Gewächshaus oder auf der Fensterbank auf. Oder aber man pflanzt aus dem Freiland-Saatbeet direkt ins Gartenbeet. Pflanzen die aus dem Freiland-Saatbeet stammen müßen die erste Zeit intensiv betreut und gewässert werden. Gepflanzt wird ca von Ende April bis Mitte Juni im Abstand von 40x40cm oder 50x40cm. Allgemeines :
Trochundakohl ist sehr pflegeleicht und benötigt nicht soviel Kompost wie Kopfkohl. Er wird hauptsächlich für die Ernte im Herbst und Frühwinter angebaut. Da der Trochundakohl nicht winterhart ist, sollte man ihn mit Vlies, Tannenreiser oder ähnlichem, schützen.