Der Bärlauch wächst im zeitigen Frühjahr wild bei uns in schattigen und feuchten Laubwäldern. Die Pflanze verbreitet einen Knoblauchähnlichen Duft. Sie kommt meist in großen Beständen vor und bedeckt dabei mit ihren breit lanzettlichen Blätter den Waldboden. Sie wird etwa 20-40cm hoch. Ab etwa Mitte Mai fängt der Bärlauch an bis etwa Juni zu blühen. Die Pflanze treibt dazu einen Blütenschaft hoch, an dessen Ende sich eine Dolde mit zahlreichen weißen und zierlichen weißen Blüten befindet. Im Erdreich befindet sich ca 30-40cm tief die Zwiebel des Bärlauch, woraus die Pflanze jedes Jahr aufs neue herauswächst.

Entweder man kauft sich einige Pflanzen in einer ausgewählten Kräutergärtnerei oder man besorgt sich Saatgut oder Knollen um den Bärlauch im eigenen Garten anzusiedeln. Gute Aussaatzeit der Samenkörner ist im Herbst von August bis Februar, an Ort und Stelle. Die Einwirkung von winterliche Temperaturen auf das Saatgut, fördern das Keimergebnis. Ebenso kann man durch auspflanzen von Knollen den Bärluch vermehren. Diese sollen von September bis Oktober etwa 5cm tief imAbstand von etwa 15-20cm ausgepflanzt werden. Der ideale Standort sollte an einer feuchten und schattigen Stelle im Garten sein. Aussaat und Pflanzung sollte direkt an Ort und Stelle erfolgen. Sagt der Standort dem Bärlauch zu, entwickelt sich binnen 2-3 Jahren durch Selbstaussaat ein kräftiger Bestand. Hat man genügend Bärlauch im Garten stehen, sollte man vor der Blüte, die Blütenstengel entfernen, da er sich sonst wie Unkraut im Garten ausbreiten kann.