| Satureja hortensis |
Bohnenkraut; Einjähriges Bohnenkraut |
Labiatae/Lippenblütler |
|
Einjährig
& Nicht Winterfest
|
|
Verwendung: Verwendung
finden die Blätter des Bohnenkrautes. Entweder jung,
oder kurz vor dem aufgehen der Blüte. Man kann das Bohnenkraut,
trocknen, in Öl einlegen, oder einfrieren.
Die Blätter werden entweder frisch,
getrocknet oder auch zermahlen für diverse
Speisen, zB: Bratkartoffeln, Ragout, Kartoffelsalat, Erbsen,
Aufläufen, zu Hasenbraten, Hammelfleisch,
Bohnen, Mayonnaisen, Linsen und Fleischsalaten, eingesetzt. Kraut
was in Öl eingelegt wurde, läßt sich vorzüglich
als Salatöl benutzen.
|
|
| Samenkörner |
|
| Keimling |
| Pflanze |
| Blüte |
| Blatt |
| Frucht |