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Bohnenkraut:
Satureja hortensis


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WICHTIG:   Alle Angaben sind ohne Gewähr!!!
Man probiere keine Pflanzen, bei denen man sich nicht sicher in der Bestimmung ist! Nicht alle Pflanzen sind bedenkenlose Essbar! Viele enhalten Gifte und Stoffe die bei ausreichender Menge schädliche Auswirkungen, oder sogar tödlich sein können! Alle angeblichen Heil-und Medizinalpflanzen, ersetzen keineswegs einen Arztbesuch! Vor Selbstmedikamentation wird ausdrücklich gewarnt! Alle Angaben sind nach bestem Wissen hier aufgelistet, eine Garantie für deren Richtigkeit, kann aber nicht übernommen werden! Benutzung der hier veröffentlichen Informationen geschieht auf eigene Verantwortung!
Jede Haftung für irgendwelche Schäden wird daher ausgeschlossen!

Kulturanleitung:
Satureja hortensis
Bohnenkraut; Einjähriges Bohnenkraut
Labiatae/Lippenblütler
Erste Fotos 320x240
Einjährig   &   Nicht Winterfest
Pflanzen-Beschreibung:
Einjährige; krautige Pflanze, mit meist kleinen lineal-lanzettförmigen Blättern. Die Blätter sind behaart und an den Rändern mit Drüsen, die ätherisches Öl enthalten, besetzt. Die Pflanze wird 30-50cm hoch. Die Blüten haben eine rosa oder violettfarbene, gelegentlich auch eine weiße Farbe. Die Blühzeit beträgt von Juli bis meist zum ersten Frost.
Anbau-Informationen:
Das Bohnenkraut kann man entweder vorkultivieren oder direkt im Garten aussäen. Um Pflanzen vorzukultivieren, sät man ab Anfang April bis Anfang Juni, entweder in Aussaatkisten, die mit Anzuchterde gefüllt sind, aus und stellt das Ganze im warmen Gewächshaus oder auf der Fensterbank auf. Später wird in kleine Töpfe pikiert. Oder man sät direkt einige Korn in kleine Töpfe aus. Da Bohnenkraut ein Lichtkeimer ist, darf das Saatgut nicht mit Erde bedeckt werden. Ein leichtes an drücken der Erde, reicht aus. Ab Mitte Mai bis ca Ende Juni können die vorkultivierten Pflanzen ausgepflanzt werden. Die Reihenabstände sollen ca 25-30 cm betragen. In der Reihe wählt man Abstände von ca 15-20 cm aus. Man kann das Bohnenkraut auch direkt ins Freiland aussäen. Dies ist ab Anfang Mai bis Ende Juni möglich. Saatgut auch hier nicht mit Erde bedecken, da Bohnenkraut ein Lichtkeimer ist. Pro laufenden Meter braucht man ungefähr 30-40 Korn. Relativ dünn säen, oder später in der Reihe auf ca 10-15cm vereinzeln. Die Keimdauer liegt zwischen 14 und 21 Tagen. Bei dünner Saat ist ein Vereinzeln, nicht zwingend notwendig. Bohnenkraut gedeiht auch auf dem Balkon. Hier ist ein vorkultivieren der Pflanzen am praktischsten. Man pflanzt die vorgezogenen Pflanzen, entweder in Blumenkästen aus, oder man pflanzt in große Töpfe. Bohnenkraut gedeiht am besten in sonniger und warmer Lage, in einem lockeren und humosen Boden. Frischen Mist verträgt es nicht.
Verwendung:
Verwendung finden die Blätter des Bohnenkrautes. Entweder jung, oder kurz vor dem aufgehen der Blüte. Man kann das Bohnenkraut, trocknen, in Öl einlegen, oder einfrieren. Die Blätter werden entweder frisch, getrocknet oder auch zermahlen für diverse Speisen, zB: Bratkartoffeln, Ragout, Kartoffelsalat, Erbsen, Aufläufen, zu Hasenbraten, Hammelfleisch, Bohnen, Mayonnaisen, Linsen und Fleischsalaten, eingesetzt. Kraut was in Öl eingelegt wurde, läßt sich vorzüglich als Salatöl benutzen.

Detailfotos:
Bohnenkraut Samenkörner 640x480
Samenkörner


Bohnenkraut Keimling 640x480
Keimling



Pflanze



Blüte



Blatt

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