Die meist einjährige Pflanze wird ca 25-60cm hoch und kann gelegentlich auch zweijährig wachsen. Die Blüten sind weiß mit gelben Körbchen. Die Blühdauer ist von Mai bis September. Um beim Sammeln nicht aus versehen die falschen Blüten der Hundskamille oder der Römischen Kamille zu pflücken, sollte man immer vor Johanni-Tag pflücken. Die anderen Sorten blühen in der Regel erst nach Johanni-Tag.

Die Aussaat erfolgt ab Anfang April bis ca Mai in Aussaatschalen. Da die echte Kamille ein Lichtkeimer ist, darf der Samen nur sehr wenig mit Erde abgedeckt werden. Am besten aber man drückt den Samen nur leicht ans Erdreich an und hält ihn danach ständig feucht. Später pikiert man einige Keimlinge zu kleinen Büscheln zusammengefasst in kleine Töpfe. Ein auspflanzen erfolgt von etwa Anfang Mai bis Anfang Juni. Pflanzabstände sind ca 40cm Reihenabstand und ca 20cm innerhalb der Reihe. Eine Direktaussaat im Freiland in Reihenabstände von ca 40cm, ist im Mai auch möglich. Man kann aber auch noch im August aussäen. Diese Pflanzen überwintern dann und blühen das Jahr drauf im Juni. Der Boden sollte relativ nährstoffarm sein.