Die Kapuzinerkresse ist eine schnellwachsende, einjährige Pflanze. Mit ihren kreisrunden Blättern bedeckt sie schnell grosse Flächen. Je nach Art und Sorte, wird die Kapuzinerkresse bis zu 60cm hoch. Bei kletternden Arten kann sie noch höher werden. Zwischen Juni und Oktober erscheinen zahlreiche Blüten von bis zu 5cm Durchmesser, die meist orangefarben, rot oder gelb leuchten. Sonnige Standorte werden bevorzugt. Sie gedeiht aber auch noch im Schatten. Liebt nährstoffreiche Böden.

Kapuzinerkresse wird entweder direkt ausgesät oder es werden Pflanzen vorgezogen. Um Pflanzen vorzuziehen, wird ab Mitte März bis Mitte Juni in 8-10 cm goße Töpfe, die mit Anzuchterde gefüllt sind, ausgesät. Das Ganze stellt man im warmen Gewächshaus oder auf der Fensterbank bei ca 18ºC auf. Pro Topf sät man 2-3 Korn. Saattiefe liegt bei ca 2cm. Gepflanzt wird ab Anfang / Mitte Mai bis Anfang Juli entweder ins Freiland oder in Blumenkästen auf dem Balkon. Die Abstände im Freiland  sind für kleinwüchsige Sorten, ca 30x30cm oder für starkwachsende Sorten ca 50x40cm. Anstatt Pflanzen vorzuziehen, kann von Ende Mai bis Mitte Juni auch direkt ins Freiland oder den Blumenkasten gesät werden. Die Reihenabstände im Freiland liegen bei ca 30-40 cm. Dafür verwendet man ca 10 Korn pro laufenden Meter. Kapuzinerkresse liebt einen sonnigen, nicht zu feuchten Standort. Der Boden sollte nicht zu nährstoffreich sein. Frische Düngung mit Kompost oder Mist ist zu vermeiden.