Der Kerbel ist eine einjährige Pflanze die zwischen 20 und 70cm hoch werden kann. Bei Augustaussaat kann die Pflanze auch zweijährig wachsen. Die Farbe der Blüten ist weiß und duften aromatisch. Die Dolden der Blüte erscheinen von Mai bis August. Die Stengel sind recht stark verästelt. Die Blätter sind doppelt bis vierfach gefiedert und haben eine hellgrüne Farbe.

Ab März bis Ende August kann der Kerbel direkt ins Freiland ausgesät werden. Der Abstand der Reihen beträgt ca 15-20 cm. Zur Gewinnung von Saatgut sollten die Reihenabstände bei 25cm liegen. In der Reihe wird auf einen Abstand von ca 2-5cm geachtet. Pro laufenden Meter Aussaat, sollten ca 150 Korn verwendet werden. Da der Kerbel ein Lichtkeimer ist, deckt man das Saatgut nicht mit Erde ab, sondern drückt es leicht mit einem Rechen oder ähnlichem an. Man kann den Kerbel auch in Töpfen oder Blumenkästen auf dem Balkon anbauen. Für einen ca 10 cm großen Topf legt man ca 20-25 Korn aus, den man ebenfalls nur leicht andrückt und nicht mit Erde bedeckt. Man kann den Kerbel aber auch im geheizten Gewächshaus kultivieren. Die Keimtemperatur liegt bei 16ºC und die Keimdauer bei etwa 10-14 Tage. Wegen der Heizkosten ist es aber unrentabel den Kerbel im Gewächshaus anzubauen. Etwa 4-6 Wochen nach dem Auflaufen der Saat, ist eine erste Ernte möglich. Folgesaaten sind etwa alle 4 Wochen nötig um regelmässig im Garten Kerbel zu ernten. Schneidet man nicht zu tief ab, ist meistens nach ca 4-5 Wochen ein zweiter Schnitt möglich. Der Kerbel wächst am besten in halbschattigen Lagen mit ausreichender Bodenfeuchtigkeit. Falls sich Blütenstände bilden sollten, schneidet man diese heraus. Somit bleiben die Blätter zart und können weiter geerntet werden.