Der Schnittknoblauch ist eine mehrjährige, frostharte Staude. Sie bildet krautige Pflanzenteile die etwa 20 bis 50cm hoch werden können. Blüht von etwa Juli bis September/Oktober. Die Blüten sind weiss und sind in doldigen bis kugeligen Blütenständen angeordnet. Die glattrandigen Blätter sind schmall und länglich lanzettförmig geformt. Die Pflanzen bilden unter der Erde in kleinen Haufen, bis zu 10mm große Knollen, die matt gelb bis bräunlich gelb gefärbt sind.

Schnittknoblauch lässt sich generativ durch Aussaat oder vegetativ über Teilung vermehren. Für die Direktaussaat wird ab Anfang März bis Anfang August direkt ins Freiland ausgesät. Die Saattiefe liegt bei ca 2-3 cm. Der Reihenabstand beträgt ca 30-40 cm. Man kann auch Pflanzen vorkultivieren. Dazu sät man von März bis Mitte Juli, einige Korn direkt in kleine Töpfe. Diese werden später, ab ca Mitte April bis Mitte August, wenn sich die Pflanzen genügend entwickelt haben, im Abstand von 30x20cm oder 40x20cm ausgepflanzt. Es besteht aber auch die Möglichkeit,die Pflanzen zu teilen. Die Teilung erfolgt im September Oktober. Die geteilten Pflanzen werden sofort im Freiland in Abständen von 30-20cm oder 40-20cm aufgepflanzt. Die Beete sind Unkrautfrei zu halten. Da die Pflanzen flach wurzeln, ist beim hacken Vorsicht geboten. Besonders bei Trockenheit im Juni Juli sollte man ausreichend bewässern. Schnittknoblauch kann mehrere Jahre beerntet werden, was bei einer Standortwahl zu berücksichtigen ist. Er liebt einen sonnigen bis halbschattigen Ort mit guter Bodenfeuchte, jedoch keine Staunässe. Schnittknoblauch steht in zweiter Tracht, erhält also keine direkte Mist- oder Kompostgabe. Eine Kopfdüngung nach jedem grösseren Schnitt, im Zeitraum Juni bis August, fördert das Wachstum. Nach einer Kopfdüngung ausreichend bewässern, da es sonst zu Verbrennungen an den Blättern durch den Dünger kommen kann. Man kann den Schnittknoblauch auch in Töpfen und in Blumenkästen auf dem Balkon ohne größere Probleme anbauen.