Der Schnittsellerie ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Anbaujahr ihre aromatischen Blätter bildet und erst im zweiten Anbaujahr ihre würzigen Samen bildet. Die Pflanze kann bis zu 80cm hoch werden. Blüte erscheint von Juli bis August und hat eine weißgrüne Farbe. Blätter erinnern an glatte Petersilie.

Die Kultur des Schnittselleries ist sehr einfach und pflegeleicht. Für eine Vorkultur, kann bereits ab Anfang März bis Anfang Juli in Aussaatschalen ausgesät werden. Da der Schnittsellerie ein Lichtkeimer ist, nur sehr dünn mit Erde abdecken oder besser nur leicht an die Erde andrücken und regelmässig feucht halten. Später mehrere Keimlinge zu kleinen Büscheln zusammengefasst in kleine Töpfe pikieren. Ab Mitte / Ende April an bis ca Anfang August wird ausgepflanzt in Abständen von ca 30cm Reihenabstand und ca 20cm innerhalb der Reihe. Man kann aber auch direkt aussäen im Freiland, dazu werden im April im Freiland Reihen gezogen, in denen der Schnittsellerie flach und dünn direkt ausgesät wird. Die Abstände der Reihen liegen zwischen 20 und 30 cm. Der Boden sollte nahrhaft sein, was mit dem einarbeiten von Kompost oder Mist erreicht wird. Bis zur Ernte, muß gelegentlich gewässert und der Bestand Unkrautfrei gehalten werden. Eine erste Ernte erfolgt meist Ende Juli. Wer die Herzblätter stehen läßt, kann bis zu 3 mal abernten und dies im Abstand von ca 4 Wochen. Schnittsellerie kann auch im Gewächshaus angebaut werden. Dies wird jedoch fast ausschließlich im Erwerbsgartenbau praktiziert.