Die wildwachsende Rauke findet man heute nur mehr selten. Die Blüten haben eine weiß-gelbliche Farbe die oft violett geadert ist. Die Blühzeit liegt von Mai bis Juni. Der Stängel ist kantig und gestreift. Beim zerreiben der tiefgebuchteten Blätter verströmt ein scharfer Geruch. Geschmack intensiver als bei der Kultur-Rauke.

Die Wilde Rauke ist eine anspruchlose und leicht zu ziehende Pflanze. Im Freiland wird in mehreren Folgesätzen, etwa alle 3-4 Wochen, von März bis August, direkt in Reihen von ca 30cm Abstand ausgesät. Man kann auch breitwürfig aussäen, was aber einer Pflege sehr hinderlich ist. Beete unkrautfrei halten. Regelmässiges wässern ist optimal. Bei längerer Trockenheit werden die Blätter strenger im Geschmack. Eine extra Düngung ist meist nicht erforderlich.