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Zitronengras:
Cymbopogon citrotus


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WICHTIG:   Alle Angaben sind ohne Gewähr!!!
Man probiere keine Pflanzen, bei denen man sich nicht sicher in der Bestimmung ist! Nicht alle Pflanzen sind bedenkenlose Essbar! Viele enhalten Gifte und Stoffe die bei ausreichender Menge schädliche Auswirkungen, oder sogar tödlich sein können! Alle angeblichen Heil-und Medizinalpflanzen, ersetzen keineswegs einen Arztbesuch! Vor Selbstmedikamentation wird ausdrücklich gewarnt! Alle Angaben sind nach bestem Wissen hier aufgelistet, eine Garantie für deren Richtigkeit, kann aber nicht übernommen werden! Benutzung der hier veröffentlichen Informationen geschieht auf eigene Verantwortung!
Jede Haftung für irgendwelche Schäden wird daher ausgeschlossen!

Kulturanleitung:
Cymbopogon citrotus
Zitronengras
Poaceae/Echte Gräser
Zitronengras 320x240
Mehrjährig   &   Nicht Winterfest
Pflanzen-Beschreibung:
Mehrjährige aber bei uns nicht winterfeste Pflanze. Bildet Horste mit breiten, grasähnlichen Blätter aus.
Anbau-Informationen:
Das Zitronengras kann entweder vegetativ durch Teilung der Horste vermehrt werden, oder generativ durch die Aussaat. Die Aussaat sollte erst im späten Frühjahr erfolgen. Leider blühen kultivierte Pflanzen selten und die Bildung von Samen ist noch seltener. Die Teilung der Horste erfolgt meist im Herbst oder im zeitigen Frühjahr. Zitronengras benötigt viel Sonne, Wärme, Dünger und Wasser. Da die Pflanzen bei uns nicht winterfest sind, müssen sie im Haus oder im geheizten Gewächshaus hell und mäßig warm bei etwa 5-10ºC überwintert werden. Über den Winter nur wenig wässern.
Verwendung:
Verwendet werden die frischen oder getrockneten Blätter des Zitronengras. Die unteren Blattenden befreit man von den Hüllen und lässt sie ungeschnitten in den Speisen mitkochen. Entweder nimmt man später die Blätter im ganzen heraus oder man schneidet sie klein und führt sie den Speisen wieder zu. Die Blätter können als Gewürz für zahlreiche Fleischspeisen verwendet werden, oder man bereitet Tee mit ihnen zu. Bei der Lebensmittelherstellung, wird das Zitronengras oft auch genutzt um Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten und anderes zu aromatisieren.

Detailfotos:
Zitronengras Saatgut 640x480
Samenkörner


Zitronengras Keimling 640x480
Keimling


Zitronengras Pflanze 640x480
Pflanze



Blüte


Zitronengras Blatt 640x480
Blatt

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