Zuckerkraut ist mehrjährig, aber bei uns nicht winterfest. Die Pflanzen können aber auf der Fensterbank oder im Gewächshaus hell überwintert werden. Die Pflanze wird 50 bis 100cm hoch. Als Kurztagpflanze blüht sie von Oktober bis Februar. Die Farbe der Blüten ist weiss. Zuckerkraut wird ähnlich Basilikum gehalten und behandelt.

Das Zuckerkraut wird durch Stecklinge und Saatgut vermehrt. Die Stecklinge bewurzeln sich in etwa 20-25 Tagen, wenn sie bei 20ºC unter gespannter Luft aufgestellt sind. Nach dem Anwurzeln kann die Temperatur herabgesenkt werden und die weichen Triebspitzen werden entspitzt, damit die Pflanze buschiger wächst. Saatgut keimt relativ unregelmässig und über einen langen Zeitraum. Braucht sehr viel Pflege in der ersten Zeit. Eine Aussaat ist unter Glas fast ganzjährig möglich. Meist wird aber in der Zeitspanne von Januar bis Juni im Gewächshaus ausgesät. Im Freiland kann von etwa Ende April bis Ende Mai direkt ins Freiland ausgesät werden. Saattiefe ca 5mm. Die Keimdauer beträgt etwa 10-20 Tage, wenn eine Temperatur von ca 20-25 ºC gegeben ist. Die Samen nicht mit Erde abdecken, da Lichtkeimer. Samenkörner nur leicht andrücken und Erde feucht halten. Pflanzabstände von ca 25x30cm. Pflanzen im Freiland nur an einen geschützten Standort aufstellen. Am besten in einem großen Topf kultivieren. Zuckerkraut wird bei der Anzucht schnell von pilzlichen Infektionen befallen. Daher ständig kontrolieren und mit trockner Kulturführung gagegen steuern. Ab und zu düngen, mäßig wässern und regelmäßig die Spitzen entspitzen, damit sie buschiger wächst. Überwinterung bei 15-20ºC an einem sehr hellen Ort. Nur sparsam über Winter gießen.