Familienzugehörigkeit Gemüse:
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Amarantaceae / Fuchsschwanzgewächs
Amaranthus caudatus
Amaranthus cruentus
Amaranthus hybridus
Amaranthus tricolor
Amaranthus lividus
Körner-Amaranth
Körner-Amaranth
Körner-Amarant
Blatt-Amaranthe; Fuchsschwanz
Blatt-Amaranthe; Fuchsschwanz
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Apiaceae / Doldenblütlergewächs
Apium graveolens var. dulce
 Apium graveolens var. rapaceum
 Chaerophyllum bulbosum
 Chaerophyllum bulbosum ssp. perscotii
Daucus carota
 Foeniculum vulgre ssp. vulgare var. dulce oder azoicum
Pastinaca sativa
Sium sisarum		 Bleichsellerie; Stangensellerie
 Knollensellerie
 Kerbelrübe
 Sibirische Kerbelrübe
Möhre
 Knollenfenchel; Gemüsefenchel
Pastinake
Zuckerwurzel
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Asparagaceae / Spargelgewächs
Asparagus officinalis
 Asparagus officinalis
 Bleich-Spargel
 Grün-Spargel
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Asteraceae / Korbblütler
Arctium lappa syn. Arctium lappa edulis syn. Lappa major var. edulis
Cichorium intybus var. foliosum
 Cichorium intybus var. foliosum
 Cichorium intybus var. foliosum
 Cichorium endivia var. latifolium
 Cichorium endivia var. crispum
 Cichorium endivia var. endivia
Cynara cardunculus

Cynara scolymus
 Helianthus tuberosum
Helianthus strumosus
Lactuca sativa var. capitata
 Lactuca sativa var. longifolia
 Lactuca sativa var. capitata
 Lactuca sativa var. capitata
 Lactuca sativa var. angustana
 Lactuca sativa var. crispa
 Polymnia sonchifolia
Scorzonera hispanica
Taraxacum officinale
 Tragopogon porrifolius
 Große Klette

Chicoree
 Radicchio
 Fleischkraut; Zuckerhut
 Breitblättrige Endivie
 Krause Endivie
 Schnitt Endivie
Cardy; Kardone; Kardy; Gemüse-Artischocke
Artischocke
Topinambur; Erdapfel; Grundbirne
Sonnenwurzel; Helianthi
Kopfsalat
 Romasalat; Römischer Salat
 Bataviasalat
 Eissalat
 Spargelsalat
 Pflücksalat; Schnittsalat
 Yakon
Schwarzwurzel
 Löwenzahn
 Haferwurzel
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Aizoaceae / Eiskrautgewächs
Mesembryanthemum crystallinum
Tetragonia tetragonioides syn. Tetragonia expansa
 Eiskraut; Kristallkraut; Eisenkraut
Neuseeländer Spinat
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Brassicaceae / Kreuzblütler
Armoracia rusticana
 Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis
 Brassica chinensis syn. Brassica rapa ssp. chinensis
 Brassica rapa var. rosularis
 Brassica oleracea convar. botrytis var. italica
Brassica juncea
Brassica juncea var. rugosa
Brassica rapa ssp. rapa
 Brassica oleracea convar. capitata var. capitata
 Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda
 Brassica oleracea convar. capitata var. tronchuda syn.
Brassica pekinensis
 Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera
 Brassica oleracea convar. capitata var. capitata
Brassica napus var. napobrassica
Brassica oleraceae var. sabauda subvar. fimbrita
 Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes
 Brassica carinata
 Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica
 Brassica rapa ssp. rapa
 Brassica napus ssp. napus
 Brassica oleracea var. acephala
Brassica oleracea var. ramosa
 Brassica oleracea conv. acephala subvar. palmifolia
 Brassica oleracea conv. acephala var. medullosa
 Brassica napus var. pabularia = var. napus
Buinas orientalis
Crambe maritima
Lepidium meyenii syn. Lepidium peruvianum
Raphanus sativus var. sativus
 Raphanus sativus var. niger
 Raphanus sativus var. caudatus
 Meerrettich
 Blumenkohl
 Pak Choi; Pac Choi; Bok Choy
Mini Pak Choi
 Brokkoli; Spargelkohl
 Indischer Senf; Sareptasenf; Amchoi
Grüner Senfkohl
Teltower Rübchen
 Weißkohl
 Wirsing
Trochundakohl
Chinakohl
 Rosenkohl
 Rotkohl
Kohlrübe; Steckrübe; Speiserübe
Butterkohl
 Kohlrabi
 Texsel
 Grünkohl
 Stielmuss
 Schnittkohl
 Ewiger Kohl
Tausendköpfiger Kohl
 Palmkohl
 Markstammkohl
 Sibirischer Kohl
Orientalisches Zackenschötchen
Meerkohl
Maca; Peruanischer Ginseng; Maino
Radieschen
 Rettich
 Rattenschwanzrettich
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Basellaceae / Seidenpflanzengewächs
Anredera cordifolia
 Basella rubra
Basella alba
Ullucus tuberosus
 Basellkartoffel; Madeirawein
Roter Malarbarspinat; Rankspinat
Grüner Malabarspinat; Rankspinat
Ulluco; Melloco
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ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Chenopodiaceae / Gänsefußgewächs
Atriplex hortensis
 Blitum virgatum
 Blitum capitatum oder Blitum foliosum
 Beta vulgaris var. flavescens
 Beta vulgaris var. vulgaris
 Beta vulgaris var. conditiva
 Chenopodium bonus-henricus
 Chenopodium quinoa

Chenopodium giganteum
 Chenopodium nuttaliae
Spinacia oleracea
 Gartenmelde; Spanischer Salat
 Echter Erdbeerspinat
 Ähriger Erdbeerspinat
 Stielmangold
 Blattmangold; Schnittmangold
 Rote Beete
Guter Heinrich
 Quinoa; Reismelde; Reisspinat; Bergreis
Baumspinat
Huizontle; Huauzontle
Spinat
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Cucurbitaceae / Kürbisgewächs
Benincasa hispida syn. Benincasa cerifera
Cucumis sativus
Cucumis sativus
 Cucumis melo convar. flexuosus
Cucumis anguria
Cucumis melo
 Cucumis melo var. reticulatus
 Cucumis melo var. cantaloupensis
Cucumis melo var. saccharinus
 Cucumis melo var. inodorus
Cucumis metuliferus

Cucurbita pepo convar. giromontiina
 Cucurbita ficifolia
 Cucurbita pepo
 Cucurbita moschata
 Cucurbita maxima
 Cucurbita pepo convar. patissonia
Cucurbita pepo var. oleifera
Citrullus lanatus var. caffer
Cyclanthera pedata
Luffa acutangula oder L. aegyptiaca oder L. cylindrica
 Momordica charantia
Sechium edule
 Wachskürbis; Wintermelone Salatgurke
Einlegegurke
 Armenische Gurke; Melonengurke
Jamaika Igelgurke; Antillengurke;
Zuckermelone
 Netzmelone; Muskatmelone
 Cantalupmelone; Kantalupmelone
Glatte Melone; Ananasmelone
 Honigmelone
 Kiwano; Afrikanische Stachelgurke; Höckergurke; Höckermelone
Zucchini; Gourgettes; Cocozelle
 Feigenblattkürbis
 Gartenkürbis
 Moschuskürbis
 Riesenkürbisse
 Patissons; Fliegende Untertassen; Rondinis; Ölkürbis
Wassermelone
 Inkagurke; Korila; Hörnchenkürbis;
Schwammgurke; Luffagurke
 Balsambirne; Balsamgurke;
Chayote
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Cyperaceae / Zyperngrasgewächs
Cyperus esculentus
 Erdmandeln; Erdmandelgras; Chufas
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Cannaceae / Blumenrohrgewächs
Canna edulis Achira; Essbares Blumenrohr
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Campanulaceae / Glockenblumegewächs
Campanula rapunculus
 Rapunzel-Glockenblume
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Convolvulaceae / Windengewächs
Ipomoea batatas
 Süßkartoffel
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Dioscoreaceae / Schmerwurzgewächs
Dioscorea batatas syn. D. bulbifera
 Yamswurzel; Kartoffel-Yamswurzel; Brotwurzel
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Fabaceae / Schmetterlingsblütler
Apios americana
 Cicer arietinum
 Glycine soja
 Lathyrus sativus
 Lathyrus tuberosus
Lens culinaris
Phaseolus vulgaris var. nanus
 Phaseolus lunatus
 Phaseolus vulgaris var. vulgaris
 Phaseolus coccineus
 Phaseolus radiatus syn. Phaseolus aureus syn. Vigna radiata
Pisum sativum ssp. arvense
 Pisum sativum ssp. sativum convar. sativum
 Pisum sativum ssp. sativum convar. medullare
 Pisum sativum ssp. sativum convar. axiphium
Pisum sativum ssp. sativum convar. medullosaccharatum
Tetragonobolus purpureus syn. Lotus tetragonolobus
Vicia faba
Vicia narbonensis

Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
 Vigna unguiculata ssp. unguiculata
 Erdbirne; Zimtwein
 Kichererbse
 Sojabohne
 Speiseplatterbse; Kicherling
 Erdnußplatterbse; Knollenplatterbse
Linse
Buschbohne
 Mondbohne; Limabohne
 Stangenbohne
 Feuerbohne; Prunkbohne
 Mungbohne
Peluschke; Peluschke-Erbse
 Palerbse; Schalerbse
 Markerbse
Zuckerpalerbse
Zuckermarkerbse
Spargelerbse; Englische Erbse
Puffbohne; Dicke Bohne; Saubohne
Mauswicke; Mohrenerbse; Französische Wicke
Spargelbohne; Meterbohne
Kuhbohne
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Liliaceae / Liliengewächs
Allium ampeloprasum var. porrum
 Allium cepa var. proliferum
Allium lusitanicum
Allium cepa var. cepa
Allium ascalonicum Syn. Allium cepa var. aggregatum
Allium chinense syn. Allium thunbergii
Allium sativum var. ophioscorodon

Allium sativum
Allium fistolosum
Allium ampeloprasum f. holmense
 Porree
 Etagenzwiebel; Luftzwiebel
Johannislauch; Berglauch
Zwiebel
Schalotte; Eschlauch
Rakkyo; Japanische Lauchzwiebel
Rocambole; Ital. Knoblauch: Schlangenknoblauch
Knoblauch
Winterheckenzwiebel; Winterzwiebel
Perllauch; Breitlauch-Porree ; Ewiger Lauch
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Labiatae / Lippenblütler
Stachys sieboldii syn. Stachys affinis
 Knollenziest
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Malvaceae / Malvengewächs
Abelmoschus esculentus syn. Hibiscus esculentus syn. Hibiscus diversifolius
 Okra; Essbarer Eibisch; Okolo; Ladyfinger-Bamia
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Onagraceae / Nachtkerzengewächs
Oenothera biennis
 Nachtkerze; Rapontika; Schinkenwurzel
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Oxalidaceae / Sauerkleegewächs
Oxalis tuberosa
 Oxalidaceae/Sauerkleegewächs
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE PFLANZEN:
Portulaceae / Portulakgewächs
Montia perfoliata syn Claytonia perfoliata
 Portulaca oleracea ssp. sativa
Winterportulak
 Sommerportulak
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Plantaginaceae / Wegerichgewächs
Plantago coronopus
 Hirschhornwegerich
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Poaceae / Echte Gräser
Zea mays convar. saccharata Zuckermais; Gemüsemais; Süßmais
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Polygonaceae / Knöterichgewächs
Rumex rugosus syn. acetosa var. hortensis
Rumex scutatus
 Rumex patienta
 Rheum rhabarbarum syn. Rheum undulatum
 Rheum raponticum
 Gartensauerampfer
Römischer Ampfer; Schildampfer
 Gartenampfer; Ewiger Spinat
 Krauser Rhabarber
 Rhabarber; Rhapontic
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Solanaceae / Nachtschattengewächs
Capsicum annuum var. grossum
 Capsicum annuum
 Capsicum frutescens
 Capsicum baccatum var. baccatum
Cyphomandra betacea
Cyphomandra abutiloides
 Lycopersicon lycopersicum
Physalis ixocarpa
 Physalis pruinosa
 Physalis peruviana
Solanum melongena
 Solanum tuberosum ssp. tuberosum
 Solanum muricatum
 Solanum sisymbrifolium
 Solanum quitoense

Solanum melanocerasum
 		Gemüse-Paprika
Apfel-Paprika
 Chilli; Cayennepfeffer
Glocken-Paprika
Tamarillo; Baumtomate
Zwergbaumtomate
 Tomate; Liebesapfel
 Tomatillo; Erdbeertomate
 Erdkirsche
 Andenbeere; Kapstachelbeere
Aubergine; Eierfrucht
 Kartoffel
 Pepino; Birnenmelone; Kachuma
 Litschitomate; Litchipflaume
Lulopflaume; Quito-Orange; Naranjilla; Kleine Orange
Schwarzbeere; Gartenheidelbeere
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Urticaceae / Brennesselgewächs
Urtica urens
 Urtica dioica
 Kleine einjährige Brennessel
 Grosse Brennessel
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FAMILIE:
ZUGEHÖRIGE GEMÜSEPFLANZEN:
Valerianaceae / Baldriangewächs
Valerianella locusta

Valerianella eriocarpa
 Feldsalat; Rapunzel; Nüsslisalat; Ackersalat
Wollfrucht-Rapunzel; Nüssli-Salat

Fedia cornucopiae             Algiersalat
Malva verticillata var. crispa               Gemüsemalve; Krause Malve; Buttermalve
Kubaspinat
Sommerportulak
Kapuzinerkresse
Kanarische Kresse
Lagenaria siceraria
Capsicum chinense
Capsicum pubescens
Capsicum annuum var. cerasiforme / Kirsch-Paprika

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