Schwarzbeeren sind eine Neuheit und wurden durch den amerikanischen Züchter Luther Burbank entwickelt. Diese wurden unter dem Namen Solanum burbankii eingeführt. Da die meisten wildwachsenden Nachtschattengewächse giftig sind, sollte man sich nur auf bekannte Gartensorten beschränken. Schwarzbeeren werden entweder zu Marmelade oder in Kuchen verarbeitet.
Botanische Einteilung:
Die sogenannte "Wunderbeere", wie die Schwarzbeeren auch noch bezeichnet werden, gehören der Gattung Solanum und zur Art burbankii. Die Pflanzen haben kleine,dunkelblaue Früchte, die mit einem weißen Reif überzogen sind.
Daneben gibt es den bei uns heimischen Nachtschatten (Solanum nigrum ). Wie giftig die Beeren vom Nachtschatten wirklich sind, ist noch nicht endgültig geklärt worden. Vorsichtshalber sollte man aber vom Gebrauch des Nachtschatten gänzlich absehen.
Daneben gibt es noch die Art (Solanum melanocerasum), die bei uns oft als "Gartenheidelbeere" zu finden ist. Diese Art wird meist in tropischen Gegenden angebaut.
Befruchtung, Kreuzung und Isolation:
Die Schwarzbeeren haben botanisch perfekte Blüten, die sich selbst befruchten. Die drei Solanum-Arten (burbankii; nigrum; melanocerasum) kreuzen sich nicht miteinander. Will man von einer dieser Arten, jedoch mehrere verschiedene Sorten anbauen, müßen diese isoliert werden. Entweder man hält mindestens 20 Meter Abstand zwischen den einzelnen Sorten oder man benutzt Isolationskäfige. Ein einpacken der ganzen Pflanze mit Vlies ist auch möglich. Meist säen sich die Pflanzen leicht selbst aus. Saatgut braucht deshalb meist nur für Notfälle oder um die Sorte bezw. Art zu Erhalten, gesammelt zu werden.
Saatgutgewinnung, Ernte und Verarbeitung:
Sobald die Früchte vollkommen reif sind, kann man mit der Saatguternte beginnen. Dazu werden von möglichst vielen Pflanzen, Früchte abgenommen. Diese können mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert werden. Da jedoch die Möglichkeit besteht, Samenkörner zu verletzen, wende ich diese Methode persönlich nicht an. Ich zerdrücke daher die kleinen Früchte mit der Hand in einer Schüssel. Das so gewonnene Fruchtfleisch, wird direkt unter fließendem Wasser in einem engmaschigen Sieb gereinigt bis nur mehr die Samenkörner übrig sind. Anschließend werden die Samenkörner auf einem Tuch oder Filterpapier ausgebreitet zum trocknen.
Lebensdauer des Saatgut:
Über die Lebensdauer des Schwarzbeeren-Saatgutes gibt es leider keine verläßlichen Informationen. Man geht aber davon aus, daß die Lebensdauer in etwa dieselbe wie bei den Auberginen ist. Diese behalten bis über 7 Jahre hinweg eine Keimfähigkeit von etwa 50% . Das Saatgut sollte vollkommen getrocknet sein, ehe es in luftdichte Behälter eingefüllt wird. Die Behälter an einen kühlen und trocknen Ort aufstellen.