Materialbedarf:
Alte Matratze oder dicke Decke als Unterlage
Dreschflegel (z.B: alter Spatenstiel)
Alter Leinensack oder Leinentuch ohne Löcher
Holzrandsiebe
Siebtisch mit Rand
Schüsseln und Schalen
Dichte Papiertüten
Kübel oder Behälter
Haarfön oder Ventilator
Handschaufel
Stifte
Etiketten
Schritt für Schritt Anleitung:
Die Samenkörner zahlreicher Gemüsearten, wie z.B: Erbsen, Bohnen, Kohlarten, Hirse und Spinat, sind von Hülsen oder Schoten umgeben. Um an das Saatgut zu gelangen, müssen diese Gemüsearten ausgedroschen werden. Arten wie z.B: Bohnen und Erbsen sind relativ leicht und ohne großen Aufwand zu dreschen bezw. zu reinigen. Arten wie z.B: Kolbenhirse und Spinat sind etwas schwerer auszudreschen und zu reinigen. Hier benötigt es weitere Schritte, bevor das Saatgut sauber ist. Bevor man aber ausdrischt, müssen die abgeernteten Hülsen/Schoten zuvor gut getrocknet werden. Nur ausreichend getrocknete Ausgangsware kann optimal ausgedroschen werden.
Die getrockneten Hülsen/Schoten einer zu dreschenden Gemüseart, in dem hier gezeigten Beispiel ist es eine Kolbenhirse, auf einem Leinentuch oder Leinensack ausbreiten oder einfüllen. Wichtig ist immer nur eine Sorte nach der anderen zu dreschen, um die einzelnen Sorten nicht miteinander zu vermischen.
Wichtig ist auf jedenfall immer bei allen anfallenden Arbeiten darauf zu achten daß die gerade zu behandelnde Saatgutpartie stets ausreichend gekennzeichnet ist. Lieber doppelt beschriften als später nicht zu wissen um welche Sorte es sich handelt. Für alle Arbeiten gillt sowieso generell, immer nur mit einer Gemüsesorte zu arbeiten, diese fertig abzuschließen, alles gründlich zu reinigen, bevor man eine andere Gemüsesorte bearbeitet.
Die Unterlage, wo man das Leinentuch oder den Leinensack drauf ausbreitet, soll weich und leicht federnd sein. Eine alte Matratze oder eine dicke Decke sind für diesen Zweck sehr gut geeignet. Auf keinen Fall sollte man das Saatgut auf einer harten Unterlage ausdreschen, da die Samenkörner hierbei erheblichen Schaden nehmen können. Sind die zu dreschenden Hülsen/Schoten alle auf dem Leinentuch ausgebreitet oder im Leinensack eingefüllt, werden diese nun gut verschlossen, damit beim Dreschvorgang kein Saatgut ausfallen kann.
Die Hülsen/Schoten werden nun mit einem Dreschflegel, dies kann zum Beispiel ein alter Spatenstiel sein, behutsam ausgedrescht. Ein austreten der Samenkörner im Leinensack bezw. Leinentuch mit den Füßen ist auch möglich. Besonders bei großkörnigen Samenkörnern unbedingt behutsam ausdreschen oder austreten. Bevor Sie ausdreschen, achten Sie stets darauf daß das auszudreschende Material immer gut aufgelockert ist. Schütteln Sie daher den ganzen Leinensack oder das Leinentuch vor und während dem Dreschvorgang immer wieder mal auf.
Sobald der Leinensack bezw. Leinentuch nach einigen Schlägen durch den Dreschflegel platt geklopft ist, diesen wieder aufschütteln, bevor man weiter ausdrischt.
Dieses aufschütteln dient dazu daß die bereits im Leinensack bezw. Leinentuch ausgefallenen Samenkörner beim Dreschen keinen Schaden nehmen.
Nun können Sie weiter die Hülsen/Schoten ausdreschen. Wiederholen Sie den Vorgang so lange bis die zu bearbeiteten Hülsen/Schoten alle aufgesprungen und die Samenkörner alle im Leinensack bezw. Leinentuch liegen. Sobald dies erreicht ist, kann man mit dem ausdreschen aufhören. Sind noch viele Hülsen/Schoten geschlossen, wird weitergedrescht. Die bereits ausgefallenen Samenkörner kann man aber schon in eine leere Schale einfüllen, damit diese beim weiteren Dreschvorgang keinen Schaden nehmen.
Sind die Hülsen/Schoten aufgegangen und die Samenkörner alle ausgefallen wird mit der Reinigung derselben begonnen. Füllen Sie nun das ausgedroschene Material in einen großen Behälter/Kübel um.
Es gibt Hülsen/Schoten, die selbst nach ausreichender Trocknung und ausgiebigem Dreschen immer noch nicht alle Samenkörner freigegeben haben. Die Kolbenhirse ist so ein Beispiel. Daher muß man weiter die Hülsen/Schoten bearbeiten um auch an dieses Saatgut zu kommen.
Sind in den bereits ausgedroschenen Hülsen/Schoten nur mehr wenige Samenkörner drin, kann man getrost mit weiteren Dreschvorgängen aufhören. Sind aber wie im Bilde hier zu sehen, noch recht viele Samenkörner nach dem Dreschvorgang in den Hülsen/Schoten, lohnen sich weitere Bearbeitungsschritte auf jedenfall.
Für die weiteren Berabeitungschritte, wenn notwendig, nimmt man nur mehr das grobe Material der Hülsen/Schoten aus dem Behälter/Kübel heraus. Das unten befindliche Material ist ausreichend ausgedroschen und braucht nicht ein erneutes mal mit ausgedroschen zu werden.
Die nachzubearbeiteten Hülsen/Schoten können nun wieder in den Leinensack bezw. Leinentuch eingefüllt und nachgedroschen werden. Meist ist dieses erneutes ausdreschen ausreichend um auch die restlichen Samenkörner zu gewinnen.
Sitzen die Samenkörner aber fester in den Hülsen/Schoten, obwohl sie schon mehrmals gedroschen wurden, kann man die Samenkörner auch per Hand ausreiben. Dazu nimmt man eine kleine Menge der bereits ausgedroschenen Hülsen/Schoten in die Hände und reibt diese über dem Behälter/Kübel zwischen den Händen hin und her. Handschuhe können bei einigen Gemüearten oder wenn viel Material so zu bearbeiten ist, sinnvoll sein.
So mit der Hand bearbeitete Hülsen/Schoten sehen anschließend aus wie auf diesem Bild. Die Samenkörner sind nun alle freigegeben und können anschließend vom Dreck gereinigt werden.
Eine erste grobe Reinigung besteht darin mit der Hand die groben und großen Teile der Hülsen/Schoten abzusammeln. Durch ein vorheriges behutsames schütteln des Behälter/Kübel, liegen diese groben Teile dann meist oben drauf und können problemlos entfernt werden.
Nachdem der größte Dreck mit der Hand entfernt worden ist, sieht die zu reinigende Masse wie auf diesem Bild aus. Neben den Samenkörnern befinden sich nun noch kleinere Teile der Hülsen/Schoten und Staub im Behälter/Kübel.
Stellen Sie nun einen weiteren Behälter/Kübel zum ersten dazu. Stellen Sie in den zweiten und leeren Behälter/Kübel einen grobmaschigen Holzrandsieb hinein.
Entnehmen Sie aus dem ersten Behälter/Kübel die zu reinigende Masse, am besten mit einer Handschaufel, und füllen diese dann in den Holzrandsieb im zweiten befindlichen Behälter/Kübel, ein.
Wie Sie auf diesem Bild erkennen können, sind trotz ausgiebigem dreschen und per Hand ausgerieben, immer noch Samenkörner die nicht vollständig von den Hülsen/Schoten befreit sind.
Verteilen Sie nun die Masse im grobmaschigem Holzrandsieb. Anschließend wird die Masse durch leichten Druck und hin und her fahren der Hand über dem Holzrandsieb, durch die Maschen des Siebes gedrückt, bezw. gerieben.
Halten Sie den Holzrandsieb über den Behälter/Kübel. Die Masse wird nun durch den leichten Druck und der hin und her Bewegung der Hand über dem Sieb, regelrecht aufgerieben. Dabei werden selbst die hartnäckigsten Samenkörner freigegeben. Bei diesem Arbeitsschritt können Handschuhe unter Umständen sinnvoll sein.
Übrig bleiben danach im Holzrandsieb, nur mehr leere Hülsen/Schoten und grobe Stengel.
Nun befindet sich im Behälter/Kübel in erster Linie die Samenkörner. Diese sind aber noch mit feinem Staub und kleinen Stengel durchsetzt. Diese müssen nun in weiteren Arbeitschritten herausgesiebt werden.
Stellen Sie nun einen grobmaschigen Holzrandsieb, durch dessen Maschen die Samenkörner gerade noch durchfallen bereit. Ebenso benötigen Sie einen großen Behälter/Kübel, über dem Sie aussieben können. Durch die Wahl eines grobmaschigen Siebes, wo das Saatgut durchfallen kann, wird der Großteil an Dreck, sprich leeren Hülsen und Schoten und dergleichen, herausgesiebt. Das Volumen wird nach diesem ersten Reinigungsschritt, deutlich abgenommen haben, was ein weiteres säubern des Saatgutes erleichtert. Daher immer beim ersten Siebvorgang darauf achten eine Maschenweite zu benutzen wo das Saatgut zwar durchfällt, aber der große Dreck im Sieb hängenbleibt.
Füllen Sie nun das zu reinigende Material mit Hilfe einer Handschaufel in den grobmaschigen Sieb ein. Am besten Sie stellen den Holzrandsieb vor dem einfüllen bereits in den Behälter/Kübel hinein, damit nicht schon Saatgut beim einfüllen verloren geht.
Schütteln Sie nun den Holzrandsieb hin und her oder machen kreisförmige Bewegungen, damit das Saatgut und bei der ersten Reinigungsstufe auch kleiner und leichter Dreck und Staub, in den darunter befindlichen Behälter/Kübel fällt. Der Behälter/Kübel sollte also immer größer im Durchmesser sein als der verwendete Sieb, damit nichts daneben fallen kann während dem Siebvorgang.
Sieben Sie so lange bis Sie im Sieb nur mehr die leeren Hülsen/Schoten haben und unten im Behälter/Kübel sich das Saatgut sowie der kleine leichte Dreck und Staub befindet. Die leeren Hülsen/Schoten die sich nun in Ihrem Sieb befinden können Sie nun wegwerfen.
Stellen Sie nun einen engmaschigen Holzrandsieb, durch dessen Maschen die Samenkörner gerade nicht mehr durchfallen bereit. Ebenso benötigen Sie einen großen Behälter/Kübel, über dem Sie aussieben können. Durch die Wahl eines engmaschigen Siebes, wo das Saatgut nicht durchfallen kann, wird der feine Staub, kleiner Dreck und dergleichen, herausgesiebt. Beim zweiten Siebvorgang wird also immer eine Maschenweite benutzt wo das Saatgut nicht durchfällt, aber der feine Staub und Dreck durchfallen kann.
Schütteln Sie nun den Holzrandsieb hin und her oder machen kreisförmige Bewegungen, damit der feine Staub und kleiner Dreck, in den darunter befindlichen Behälter/Kübel fällt. Der Behälter/Kübel sollte also immer größer im Durchmesser sein als der verwendete Sieb, damit nichts daneben fallen kann während dem Siebvorgang.
Sieben Sie so lange bis Sie im Sieb nur mehr das Saatgut haben und unten im Behälter/Kübel sich der feine Staub und der kleine leichte Dreck befindet. Das Saatgut im Holzrandsieb zur Sicherheit in einen dichten und sauberen Behälter/Kübel umfüllen, damit nichts verloren geht.
Unten im Behälter/Kübel, befindet sich nun nur noch feiner Staub und leichter kleiner Dreck. Gelegentlich können auch einige kleine Samenkörner mit darin liegen. Diese sollten Sie aber mit dem restlichen Dreck wegschmeißen, da sie von geringer Qualität sind.
Stellen Sie das zu reinigende Saatgut, einen Haarfön oder Ventilator, einen Siebtisch mit Rand und eine große flache Schale bereit. Mittels dem ausblasen wird das Saatgut nun endgereinigt.
Anfänger sollten vorsichtig die Gebläsestufen des Haarfön oder Ventilator einstellen und bei Bedarf nachregeln, damit das Saatgut nicht doch mit über den Rand der flachen Schale ausgeblasen wird. Üben Sie diesen Arbeitsvorgang einige Male mit einer Sorte wo Sie ausreichend Saatgut zur Verfügung haben, ehe Sie eine Sorte ausblasen, wo Sie nur sehr wenig Saatgut haben.
Wie hier auf demBild deutlich zu erkennen, fliegt der leichtere Staub aus der Schale heraus. Die schwereren Samenkörner bleiben in der Schale liegen.
Bitte benutzen Sie für das ausblasen des Saatgutes immer einen Siebtisch mit Rand. Am besten noch mit einer Plastikplane ausgelegt. Sollte es dann dennoch einmal passieren, daß Ihnen das Saatgut beim ausblasen mit dem feinen Staub über den Rand der flachen Schale mit hinaus geweht wird, können Sie das Saatgut auf dem Siebtisch mit Rand, wieder problemlos einsammeln. Bei einem normalen Tisch wäre das Saatgut leider verloren, wenn es mit ausgeblasen werden würde.
Nach dem ausblasen bleiben nur mehr die Samenkörner übrig. Sie haben Ihr Saatgut für die kommenden Jahre somit erfolgreich selbst gewonnen. Nachdem Sie das Saatgut so gereinigt haben, können Sie, bevor Sie es definitiv einlagern, noch ein letztes mal auf kranke, beschädigte oder sonstige abnorme Körner aussortieren. In der flachen Schale geht dies sehr schnell von Hand.
Anschließend alle benutzten Geräte ausreichend reinigen, bevor Sie wieder eine andere Sorte dreschen und reinigen, damit es nicht zu ungewollten Vermischungen der einzelnen Sorten kommt. Wie auf dem Bild zu sehen, bleiben oft im Leinensack bezw. Tuch oder auch in den Fugen von den Sieben u.s.w. Rückstände von Hülsen/Schoten aber auch von einzelnen Samenkörnern, hängen. Diese müssen vor der nächsten zu behandelnden Gemüsesorte, komplett entfernt werden.
So gründlich gereinigt kann das zu verwendende Material nun wieder für andere Gemüsearten benutzt werden, ohne daß die Gefahr einer Vermischung der einzelnen Sorten durch hängengebliebenes Saatgut besteht.
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